Salade de mâche aux crevettes

Préparation: 20 min
Cuisson: 0 min
Calories: 138 Kcal /
Ingrédients pour 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 0 min
Calories: 138 Kcal /
Ingrédients pour 4
Ingrédients
200 g de mâche
1 pamplemousse
1 avocat + 1 jus de citron
8 grosses crevettes
12 tomates cerises
20 g d’amandes effilées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre
Préparation
Eplucher et laver la mâche
Laver les tomates cerises et les couper en deux
Eplucher l’avocat, le couper en fines tranches et l’arroser avec le jus de citron pour éviter l’oxydation
Eplucher les crevettes et les réserver au frais
Peler à vif le pamplemousse pour garder uniquement la pulpe
Préparer la vinaigrette
Dresser la salade, déposer la vinaigrette et terminer en parsemant les amandes effilées.