Poulet à la moutarde à l’ancienne

4 escalopes de poulet ou de dinde

2 cuillères à soupe de moutarde en grains

30 g de crème fraiche

1 oignon

1 filet d’huile d’olive

Sel, poivre

1. Faire revenir les escalopes de poulet dans le filet d’huile .Ajouter l’oignon émincé .
2. Cuire à feu doux pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson .
3. Saler et poivrer .
4. Juste avant de servir mélanger la moutarde en grains et la crème fraiche et verser sur le poulet .
5. Remuer et laisser cuire 2 à 3 minutes sur feu doux .